MATERIEL VEGETAL

Cet arbuste originaire du Brésil comprend près de 150 espèces voisines

Le goyavier se multiplie par semis, marcottage et quelquefois par bouturage. En Mauritanie, en raison de la cécité de l’air, on utilise le semis comme mode de multiplication pour la production de plants certifiés qui font l’objet d’une grande diffusion auprès des producteurs. 

 Les variétés suivantes sont proposées : 

• Suprême,   suprême, x ruby x WHITE, supreme x ruby et 
• partricia  , produisant  6 à 12 t/ha 

MISE EN PLACCE

Le goyavier est une essence très plastique : il résiste aussi bien aux fortes qu’aux basses températures (jusqu’ à 0°C).

Tous les types de sols lui conviennent, les meilleurs étant les sols argilo-limoneux.

Préparation du sol : 

 Une bonne préparation du sol est nécessaire. Il est recommandé de faire un sous-solage, ou à défaut un labour suivi d’un disquage, d’un hersage et d’un nivellement.

 Les trous de plantation auront une dimension de 80 x 80 x 80 cm ; un piquetage permettra de respecter les écartements recommandés (7×7 m) tout en assurant un bon alignement des arbustes. Dans chaque trou sera apporté une fumure de fond composée de 40 à 50 kg de fumier, 50 g de HCH et 250 g de chacun des engrais suivants : urée, 10.10.20. Sulfate de potasse. La plantation sera faite de préférence par temps couvert et en période de pluies, à partir de juillet.

ENTRETIEN

Sur sols argileux et en début de culture. Une fréquence d’une irrigation par semaine suffit. A partir de la troisième année, on peut ramener la fréquence à une seule par semaine.

Sur sols sableux, un apport d’eau quotidien de 30 à 50 litre est indispensable. Une cuvette doit être confectionnée au pied de chaque arbre pour retenir l’eau.

Fertilisation de couverture : 

Première année : 

• 50 g d’urée tous les 2 mois 
• 200 g de phosphate tricalcique en un seul  apport 
• 100 g de sulfate de potasse 3 fois par an.

A partir de la deuxième année : 

• 100 g d’urée tous les 2 mois 
• 300 g de phosphate tricalcique en un seul  apport 
• 200 g de sulfate de potasse tous les 3 mois.

Travaux divers : 

D’autres opérations d’entretien sont  nécessaires :  

Un désherbage régulier doit être effectué ;

la taille est un facteur important ;

• celle de formation permet de charpenter convenablement l’arbuste ;
• des tailles relativement sévères tous les 2 ans sont à exécuter (couper le bois mort, les branches et branchettes mal formées ainsi que les gourmands.

ENNEMIS

Peu d’ennemis sont présents, les plus dangereux étant la perruche à collier. Aucun remède valable n’existe contre ce fléau.

RECOLTE ET VALEUR ALIMENTAIRE

 Récolte : 

 La production commence à partir de la troisième année après plantation. Les récoltes ont lieu 9 mois sur 12 dans l’année ; les pics de production sont septembre  et mars-avril..

La vie économique de l’arbuste est de 20 à 30 ans.

Valeur alimentaire :

Les goyaves consommées en frais, en jus de fruit ou en gelées constituent un excellent aliment, très riche en vitamine C.

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